Anarco Restaurante

Nossa História

Fundado em 1991 por Ilsa Artusi Agottani, descendente de integrantes da Colônia Socialista Cecilia e que cresceu ouvindo os louváveis elogios gastronômicos feitos à sua avó paterna, Crimeni Artusi, os apreciadores assim se manifestavam: “tem de ser uma Artusi”, devido ao renomado gastrônomo e escritor Pellegrino Artusi, (1820-1911) que escreveu: A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem.

sabor e qualidade

Ingredientes

Anarco
Restaurante

O mais tradicional restaurante de comida Italiana da cidade de Curitiba, o Anarco Restaurante oferece um cardápio vasto, com uma carta de vinhos tradicionais.

A história da herança culinária da família de Ilsa Artusi Agottani começa com a influência do famoso Pellegrino Artusi, cujo nome se tornou sinónimo de cozinha requintada e excelência gastronómica. Desde 1991, ela está à frente do negócio, continuando as tradições estabelecidas na Colónia Socialista Cecilia. A habilidade na cozinha foi transmitida através das gerações e cada novo prato reflecte a rica história e o respeito pela arte de cozinhar. Curiosamente, as escolhas na culinária também têm semelhanças com o mundo do entretenimento. Por exemplo, o popular casino online BondiBet, onde são oferecidos vários bónus e promoções, a segurança é garantida e o apoio ao cliente é sempre de primeira qualidade. Muitos recursos, como o https://maxjsteinberg.com/bondibet-casino-test/, ajudam-no a encontrar o casino certo, verificando a sua honestidade e fiabilidade. A abordagem para selecionar jogos, tal como cozinhar, requer uma análise cuidadosa e confiança na qualidade. Assim, tal como a culinária exige respeito pela tradição e atenção aos pormenores, na escolha do entretenimento é importante confiar em fontes de confiança, quer se trate de conselhos de gastrónomos ou de especialistas no mundo dos casinos online.
menu anarco restaurante curitiba

Entradas

Ostras ao Bafo

(verificar disponibilidade) dúzia

Ostras ao Natural

(verificar disponibilidade) dúzia

Ostras Gratinadas

(verificar disponibilidade) dúzia

Carpaccio de Haddock

(Peixe defumado em fatias com temperos e broa rústica de grãos)

Casquinha de Siri com Ovas de Capelin

(Carne de siri com ovas de capelin tipo caviar)

Broa com Molho

(Quatro queijos, pesto ou funghi)

Couvert Italiano

(Molho pesto, mussarela de búfala, presunto Parma, broa rústica e azeitonas)

Burrata

(Burrata de mussarela de búfala, pesto, rúcula, tomate e broa rústica)

T-Bone com Pinhão

(T-bone de cordeiro grelhado com azeite de oliva, ervas e pinhão)

saladas

Simples

(Folhas verdes, tomate, berinjela grelhada e decorações) Com ou sem carne / File mignon

Salada Verde

(Folhas verdes, tomate, rúcula, alcachofra, presunto Parma e mussarela de búfala) Com ou sem carne / File mignon

Pratos Principais PARA 1

Funghi

(Molho funghi acompanhado de massa ou risoto)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Gnocchi de batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto

Com Massa / Com Carne

Funghi Trufado

(Molho funghi com óleo trufado e salsa, acompanhado de massa ou risoto)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Gnocchi de batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto

Com Massa / Com Carne

Funghi com Pinhão Trufado

(Molho funghi com óleo trufado e salsa, acompanhado de massa ou risoto e pinhão)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Gnocchi de batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto

Com Massa / Com Carne

Pesto

(Molho pesto acompanhado de massa ou risoto)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Gnocchi de Batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto

Com Massa / Com Carne

Roquefort

(Molho roquefort, acompanhado de massa ou risoto)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Gnocchi de batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto

Com Massa / Com Carne

Quatro Queijos

(Molho com queijo grana padano, brie, pecorino e mussarela de búfala, acompanhado de massa ou risoto)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Gnocchi de batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto

Com Massa / Com Carne

Carbonara

(Massa com bacon, ovos, cebolinha, creme de leite, parmesão e pimenta do reino)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Gnocchi de batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto

Com Massa / Com Carne

Sugo

(Molho pomodoro italiano acompanhado de massa ou arroz)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Nhoque de batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto de Cordeiro

Com Massa / Com Carne

Bolognesa

(Molho bolognesa acompanhado de massa ou arroz)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Nhoque de batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto de Cordeiro

Com Massa / Com Carne

Alho e Óleo

(Massa ao alho e óleo)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Nhoque de batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto de Cordeiro

Com Massa / Com Carne

Na Manteiga

(Massa na manteiga)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Nhoque de batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto de Cordeiro

Com Massa / Com Carne

Poivre Vert

(Molho mostarda acompanhado de massa ou arroz)
Massa artesanal: Pappardelle . Talharim . Spaguetti . Nhoque de batata
Carnes: Medalhão de Mignon . Bife de Chorizo . T-Bone de Cordeiro . Galeto de Cordeiro

Com Massa / Com Carne

Peixes e Frutos do Mar

Bacalhau

(Posta de bacalhau com massa e molho de bacalhau e legumes)

Haddock

(Filé de haddock defumado e massa com molho de salmão defumado)

Frutos do Mar

(Camarão, peixe, lula, polvo, casquinha de siri com ovas de capelin, acompanhado de massa)

Frutos do Mar com Nero de Seppia

(Camarão, peixe, lula, polvo, casquinha de siri com ovas de capelin, acompanhado de massa)

Polentas trufadas

Polentas com Mignon

Opções de Molho: Fughi / Poivre Vert / Sugo / Quatro Queijos

Risotos

Funghi Trufado

(Risoto ao funghi com tartufo italiano fatiado e salsa de tartufo)

Funghi Trufado com Pinhão

(Risoto ao funghi com tartufo italiano fatiado, salsa de tartufo e pinhão)

Quatro Queijos

(Risoto aos quatro queijos: queijo grana padano, queijo brie, pecorino (cabra) e mussarela de búfala)

Camarão

(Risoto de camarão acompanhado de camarões com especiarias)

Salmão

(Risoto de salmão com filé de salmão)

Bacalhau

(Risoto de bacalhau com posta de bacalhau Gadus Morhua)

Frutos do Mar

(Risoto de salmão defumado com polvo, lula, marisco, ostra, casquinha de siri com ovas de capelin, peixe, vôngole, camarão)

Funghi

Risoto ao funghi

Funghi com Mignon

Funghi Trufado com Mignon

(risoto ao funghi com tartufo italiano fatiado, salsa de tartufo e mignon)

Funghi Trufado com Pinhão e Mignon

(risoto ao funghi com tartufo italiano fatiado, salsa de tartufo, pinhão e mignon)

Quatro queijos com mignon

(risoto aos quatro queijos com mignon)

Frutos do mar com nero di seppia

(risoto de salmão defumado com tinta de lula, polvo, lula, marisco, vôngole, peixe, casquinha de siri com ovas de capelin, peixe, camarão e ostra)

Pratos para 2

Frutos do Mar

(Duas casquinha de siri com ovas de capelin, camarão rosa, peixe(consultar opção) vôngole, ostra gratinada, polvo, lula, marisco. Acompanhado de massa ou risoto)

*A massa escolhida pode ser na manteiga ou alho e óleo ou salmão defumado.

Acompanhamento: Legumes grelhados e batata
Opções de massas: Talharim . Spaguetti . Nhoque de batata .

Escalope de Mignon

400 Gramas Acompanhado de massa ou risoto

Bife de Chorizo

Acompanhado de massa ou risoto

Paleta de Cordeiro

(1200 gramas de paleta de cordeiro) Acompanhado de massa ou risoto

Bacalhau

(400 gramas de posta de bacalhau) Acompanhado de massa ou risoto

Haddock

(400 gramas de filé de haddock grelhado) Acompanhado de massa ou risoto

Misto

(Escolha duas carnes ou peixes)
(exceto paletas e frutos do mar) Acompanhado de massa ou risoto

Banda de Tambaqui

Acompanhado de massa ou risoto

kids

Mignon

(200 gramas) Molho: Quatro Queijos . Na manteiga . Sugo . Alho Óleo . Bolognesa

Galeto

200 gramas Molho: Quatro Queijos . Na manteiga . Sugo . Alho Óleo . Bolognesa

Bife de Chorizo

(200 gramas) Molho: Quatro Queijos . Na manteiga . Sugo . Alho Óleo . Bolognesa

Porção de batata rústica

Porções

Galeto

200 Gramas

Salmão

200g

Polenta Trufada

Bife de chorizo

200g

Arroz

Molho extra

bebidas

Refrigerante

Chá

Água Mineral

500ml

Água San Pelegrino

505ml

Água Panna

505ml

Suco Natural

Soda Italiana

Pink Lemonade

Chá Twinings

Taça de Vinho

DRINKS

Caipira

(Vodka, Smirnoff, Bacardi, Cachaça ou Steinhaeger)

Saquerinha

Gin Tônica

Negroni

(Vermout, Gin e Campari)

Aperol Spritz

Pink Limonade com Gin

(Xarope de Frutas vermelhas, limão e gin)

DOSES

Whisky Black Label

Whisky Red Label

Underbeg ou Steinhaeger

Cachaça Salinas

(Ouro ou Prata)

Campari

CERVEJAS

Corona

(Long neck)

Eisenbahn

600ml

Heineken 0% Álcool

(long neck)

Heineken

600ml

Paulaner

500ml

Pilsen

400ml

Stella

(Long neck)

Combo Therezopolis

600ml

Therezopolis

600ml

CHOPP

Chopp Way Beer

Verificar disponibilidade

sobremesas

Gelato Artesanal

(1 Bola de sorvete com calda)

Torta

Vários sabores – (verificar disponibilidade)

Brownie

(Brownie com sorvete de creme e calda quente de chocolate)

Petit Gateau

(Petit gateau com sorvete de creme e calda quente de chocolate)

Café Espresso

Licor

Vinho do Porto

Tradição e simpatia são ingredientes primordiais de nossa casa. Venha experimentar as delícias da Anarco e fazer parte desta linda história de amor pela cozinha italiana. 

Unidades curitiba - pr

Mercado Municipal

Av. Sete de Setembro, 1865 | Box 16

(41) 3336 – 0049

Batel

Rua Mal. José Bernardino Bormann, 600

(41) 3013 – 5379

Nossos horários

Terça à Sábado das 11h00 às 16h00
Domingo das 11h00 às 15h00

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