O nome “Anarco” foi inspirado no termo grego ἀναρχος – Anarkhos, que significa “sem governantes”.
É uma filosofia política que engloba teorias, métodos e ações que defendem a ausência de todas as formas de governo compulsório e de Estado. De um modo geral, anarquistas são contra qualquer tipo de ordem hierárquica que não seja livremente aceita e, assim, preconizam os tipos de organizações libertárias baseadas na livre associação. Vale ressaltar que anarquia significa ausência de coerção e não a ausência de ordem.
O Anarco não poderia começar de forma diferente ao que seu nome prediz, algo que foge dos padrões e traz até nós uma gastronomia espontânea, livre e evolutiva.
O restaurante Anarco teve seu início em um encontro entre amigos realizado aos sábados. Era um encontro enogastronômico, anexo ao Empório Anarco. Com uma mesa e algumas cadeiras, e um fogareiro, cozinhavam uma massa e usava-se a criatividade. Degustavam-se vinhos, champagne, e desse encontro, nasceu o restaurante. Muitas pessoas procuravam este local, para participar e saborear o que ali fazia-se. Com o passar do tempo, a procura aumentou, e houve a necessidade de criar mais espaço e condições que se adequasse a um espaço de restaurante.
Fundado em 1991 por Ilsa Artusi Agottani, descendente de integrantes da Colônia Socialista Cecilia e que cresceu ouvindo os louváveis elogios gastronômicos feitos à sua avó paterna, Crimeni Artusi, os apreciadores assim se manifestavam: “tem de ser uma Artusi”, devido ao renomado gastrônomo e escritor Pellegrino Artusi, (1820-1911) que escreveu: A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem.
O Anarco Empório e Restaurante está localizado no charmoso Mercado Municipal de Curitiba, bem no coração da capital, com o melhor da gastronomia italiana, especiarias e vinhos. Seus frequentadores cultuam a originalidade, numa mistura de gastronomia, sabores e história.
sabor e qualidade
Nossa Chef
O mais tradicional restaurante de gastronomia Italiana da cidade de Curitiba, o Anarco Restaurante oferece um cardápio vasto, com uma carta de vinhos tradicionais.
sabor e qualidade
Nossa Especialidade
Cozinha Italiana
Sobremesas
Vinhos
Com um cardápio vasto o Anarco Restaurante apresenta as melhores opções de massas, peixes, frutos do mar, carnes e sobremesas variadas.
Tradição e simpatia são ingredientes primordiais de nossa casa. Venha experimentar as delícias da Anarco e fazer parte desta linda história de amor pela cozinha italiana.
Unidades curitiba - pr
Mercado Municipal
Av. Sete de Setembro, 1865 | Box 16
(41) 3336 – 0049
Batel
Rua Mal. José Bernardino Bormann, 600
(41) 3013 – 5379